Overview
Teammanager F&B Services Jobs in Utrecht, Utrecht, Netherlands at de Bijenkorf
Title: Teammanager F&B Services
Company: de Bijenkorf
Location: Utrecht, Utrecht, Netherlands
Als Team Manager F&B Service ben je verantwoordelijk voor het realiseren van de commerciële, operationele en servicegerichte doelstellingen binnen het horecateam van de Bijenkorf. Je zorgt samen met de Team Manager F&B Keuken voor een uitzonderlijke gastbeleving, een efficiënte operatie en optimale inzet van personeel en middelen. Je werkt zichtbaar op de winkelvloer, motiveert je team tot het leveren van Premium Service en bewaakt kwaliteit, hygiëne en gastvrijheid volgens de hoogste standaarden. In alles wat je doet, ben je een rolmodel voor de waarden van de Bijenkorf: Creatief, Persoonlijk, Open, Inclusief en Duurzaam.Vorm
Wat je gaat doen
Service & winkeluitstraling
- Verantwoordelijk voor de realisatie van de Premium Service strategie binnen de Horeca en voor een uitstekende klantbeleving, gastvrijheid, HACCP en voedselveiligheid, product presentatie en de houding en gedrag van medewerkers.
- Zorgt voor een commerciële en aantrekkelijke presentatie van het Retail-assortiment, de meester banketbakkerij en de over de counter verkoop in het café concept,
- Werkt nauw samen met Manager F&B, de Team Manager Keuken, leveranciers en andere disciplines binnen de winkel en het Service Kantoor.
Leidinggeven & teamontwikkeling
- Geeft leiding aan en coacht het serviceteam op gastgerichtheid, productkennis en samenwerking. Plant en organiseert de dagelijkse zaken en draait mee in Duty diensten.
- Zorgt voor een goede personeelsplanning en borgt een evenwichtige kwantitatieve en kwalitatieve bezetting.
- Voert het HR-beleid uit: werving, ontwikkeling, verzuimbegeleiding en performance management.
Commercie & operatie
- Verantwoordelijk voor een evenwichtig plan op het gebied van kostenbeheersing, gericht op efficiënt gebruik van middelen en personeelsinzet. Sturen op omzet, marge, derving en loonkosten.
- Draagt zorg voor naleving van voedselveiligheid en hygiëne (HACCP, Sociale Hygiëne), inclusief begeleiding van audits (o.a. Sense).
- Identificeert kansen om derving, afschrijvingen en verspilling terug te dringen en omzet verhogende initiatieven te stimuleren.
Voedselveiligheid & hygiëne
- Waarborgen van naleving van HACCP, Sociale Hygiëne en voedselveiligheidsrichtlijnen.
- Voorbereiden en begeleiden van interne en externe audits.
- Zorgen voor veilige, georganiseerde en hygiënische keukenprocessen.
Een werkdag in deze rol
- Start van de dag: Je bespreekt de planning en prioriteiten met het FB Service-team.
- Ochtend: Je checkt mise-en-place, kwaliteitsstandaarden en de voorbereiding op piekmomenten.
- Middag: Je stuurt bij op operatie, voert coaching on-the-job uit en bewaakt hygiënevoorschriften.
- Namiddag: Je analyseert verkoopresultaten, stuurt bestelprocessen aan en werkt aan procesverbeteringen.
- Einde van de dag: Je sluit de keuken af met het team, doet kwaliteitscontroles en rondt administratie af.
Over de afdeling
De F&B-keuken van de Bijenkorf is het culinaire hart van de horecaomgeving. Hier worden gerechten voorbereid en gecreëerd die aansluiten bij seizoenen, campagnes en de premium merkidentiteit. Samen met jouw team zorg je voor verfijnde smaak, kwaliteit en uitstraling.
Als Teammanager F&B Services stuur je het keukenteam aan, optimaliseer je processen en zorg je voor een soepele samenwerking tussen keuken, service en commerciële teams, zodat gasten een hoogwaardige, consistente ervaring beleven.
Wat we je bieden
Op basis van een fulltime dienstverband (40 uur per week) kun je rekenen op:
- Een bruto maandsalaris vanaf € 3.252
- 30 vakantiedagen
- Reiskostenvergoeding of NS Business Card
- Pensioenregeling
- Winstdeling
- Vakantietoeslag
- 20% personeelskorting bij de Bijenkorf
- Beschikbare werkkleding
- Mogelijkheden voor professionele ontwikkeling en trainingen
Wie we zoeken
Een inspirerende leider met passie voor horeca, kwaliteit en ontwikkeling van mensen. Je weet processen te optimaliseren en medewerkers te motiveren, terwijl je ook commercieel sterk en servicegericht opereert.
Wat je meebrengt
- HBOwerk- en denkniveau
- Minimaal 5 jaar ervaring in een leidinggevende rol binnen horeca/hospitality
- Kennis van bereidingstechnieken, productontwikkeling en menu-engineering
- Ervaring met voedselveiligheid, HACCP, Sociale Hygiëne en audits
- Uitstekende beheersing van de Nederlandse taal
Competenties
- Samenwerken
- Klantgerichtheid
- Initiatief
- Resultaatgerichtheid
- Leidinggeven & coachend vermogen
De Bijenkorfwaarden
Creatief
- Persoonlijk
- Open
- Inclusief
- Duurzaam
