Overview
Supervisor(a) de Operaciones – Restaurantes Jobs in Lima, Peru at NGR S.A.
Title: Supervisor(a) de Operaciones – Restaurantes
Company: NGR S.A.
Location: Lima, Peru
¡Únete a la Familia NGR y vive una experiencia ÚNICA!
¡En NGR tenemos el propósito de entregar cariño y energía a través del sabor y experiencias únicas y, para seguir trascendiendo con nuestro propósito, estamos buscando a nuestro/a próximo/a SUPERVISOR(A) DE OPERACIONES – RESTAURANTES
¿Quiénes somos?
Somos una gran familia con más de 8000 colaboradores/as apasionados/as por la gastronomía, pero sobre todo por nuestras personas. Contamos con 6 marcas increíbles: Bembos, Chinawok, Don Belisario, Dunkin, Papa Johns y Popeyes.
Adicionalmente, creemos firmemente que las diferencias nos enriquecen y el respeto nos une. Valoramos la diversidad y estamos comprometidos/as con la inclusión, respetando todas las formas de entregar cariño y energía.
¿Cuáles serán tus principales retos y desafíos?
- Responsable de todos los indicadores operativos, entrenamiento, comerciales y financiero de la zona de la marca.
- Ejecución de visitas operativas.
- Nexo entre las tiendas y las áreas de soporte.
- Planificación de staffing.
- Revisar y elevar necesidades de los restaurantes.
- Seguimiento a planes de acción.
- Generar presentación de indicadores a jefaturas y gerencias.
- Proponer mejoras en los procedimientos.
- Cumplimiento de objetivos tales como: venta, costo de venta, labor y demás indicadores del P&L
- Demás funciones propias de la posición.
¿Qué necesitas para ser el próximo/a Supervisor de Operaciones – Restaurantes?
- Egresados universitarios de las carreras de Administración Empresas, Ingeniería Industrial, Industrias Alimentarias o carreras afines.
- Experiencia de 2 años como Gerente/Administrador/Líder de Tienda/Líder de Zona en otras empresas del sector restaurantes, retail, hoteles, casinos.
- Conocimiento en indicadores de gestión operativa.
- Conocimiento de inventarios.
- Conocimiento en Normas de Seguridad e Inocuidad Alimentaria.
- Deseable conocimiento en metodologías ágiles (Kanban, Scrum, otros).
- Deseable conocimiento en herramientas digitales de gestión (Trello, otros).
- Ms. Office a nivel intermedio.
- Deseable conocimiento de SAP.
¿Qué te ofrecemos?
- Ser parte de una de las mejores empresas a nivel nacional con una cultura organizacional llena de cariño y energía (Puesto 5 en Great Place To Work 2026)
- Oportunidades de crecimiento dentro de NGR.
- Ingreso a planilla con todos los beneficios de ley.
- 25% de descuento en todas nuestras marcas .
- Plataforma de descuentos corporativos en distintos ámbitos como Entretenimiento, Retail, Deporte, Etc.
- Acceso a plataforma de bienestar con psicología, medicina y nutrición.
**NGR es una empresa incluyente, que respeta la diversidad y no hace ningún tipo de discriminación**
