Overview
Restaurantleiter Jobs in Grainau, Bavaria, Germany at EIBSEE HOTEL
Title: Restaurantleiter
Company: EIBSEE HOTEL
Location: Grainau, Bavaria, Germany
Gastgeber:in Service (m/w/d) – direkt am Eibsee
Das Eibsee Hotel liegt in einzigartiger Alleinlage am Ufer des Eibsee – am Fuß der Zugspitze. Umgeben von Natur, Stille und Weitblick schaffen wir einen besonderen Ort für Gäste – und für Menschen, die diesen aktiv mitgestalten möchten.
Als familiengeführtes Haus mit Geschichte verbinden wir gewachsene Gastfreundschaft mit Offenheit, Leichtigkeit und Raum für eigene Ideen. Über 90 Kolleg:innen prägen gemeinsam diesen Kraftort.
Ihre Rolle
Als Gastgeber:in im Service sind Sie die zentrale Ansprechperson für unsere Gäste im Restaurant und den angeschlossenen Outlets. Ihr Fokus liegt auf einem stimmigen, entspannten Erlebnis – aufmerksam, präsent und mit einem feinen Gespür für Details.
Sie sind nah am Gast, mitten im Geschehen – und schaffen Momente, die sich selbstverständlich richtig anfühlen.
Ihre Aufgaben
Gäste & Erlebnis
- Persönliche Betreuung unserer Gäste und Sicherstellung eines exzellenten Serviceerlebnisses
- Eigenständige Tischplanung unter Berücksichtigung von Reservierungen und Abläufen
- Organisation besonderer Anlässe (z. B. Geburtstage, individuelle Wünsche)
- Enge Abstimmung mit Rezeption, Küche, F&B und Sales
Operative Verantwortung
- Leitung des Servicebereichs im Restaurant, der Bar, Taverne und weiterer Outlets
- Sicherstellung und Weiterentwicklung unserer Servicestandards
- Steuerung reibungsloser Serviceabläufe im Tagesgeschäft
Team & Führung
- Anleitung, Motivation und Unterstützung des Servicepersonals
- Einsatzplanung und optimale Besetzung der Schichten
- Einarbeitung und Schulung neuer Mitarbeitender
- Förderung eines positiven, produktiven Arbeitsumfelds
Qualität & Organisation
- Kontrolle von Ordnung, Sauberkeit und Setup nach Eibsee-Standards
- Koordination unterstützender Rollen (z. B. Food Runner, Hosts)
- Kontinuierliche Verbesserung von Servicequalität und Effizienz
Rahmenbedingungen
- 40 Stunden pro Woche im Schichtdienst
- Einsatz auch an Wochenenden und Feiertagen
- Flexible Arbeitszeitgestaltung in Eigenverantwortung
- Arbeitsort: alle gastronomischen Bereiche des Eibsee Hotels
Was Sie mitbringen
- Leidenschaft für Gastfreundschaft und Servicequalität
- Organisationstalent und Freude an operativer Verantwortung
- Führungskompetenz und Teamgeist
- Ruhe, Übersicht und ein gutes Gespür für Menschen
- Erfahrung im gehobenen Service von Vorteil
Warum wir?
Weil Sie bei uns nicht nur arbeiten, sondern einen besonderen Ort mitgestalten. Mit Raum für Ideen, einem starken Team und einer Umgebung, die inspiriert.
