Overview
Jefe de partida Jobs in Seville, Andalusia, Spain at Grupo eventoplus
Title: Jefe de partida
Company: Grupo eventoplus
Location: Seville, Andalusia, Spain
Descripción y funciones
Tu Misión En El Equipo
- Liderazgo: Dirigir, motivar y organizar las brigadas de cocina (producción y eventos).
- Gestión Gastronómica: Diseño de menús estacionales, fichas técnicas (escandallos) y control de calidad del producto final.
- Logística y Compras: Gestión de pedidos a proveedores, control de stock y optimización de mermas para maximizar la rentabilidad.
- Supervisión de Eventos: Coordinar el montaje, servicio y desmontaje en fincas, empresas y espacios externos.
- APPCC: Garantizar el cumplimiento riguroso de las normativas higiénico-sanitarias y de seguridad laboral.
¿Qué perfil buscamos?
- Experiencia: Mínimo 3 años en puestos de responsabilidad en servicios de catering, hoteles o banquetes de alto volumen.
- Formación: Estudios superiores en Cocina/Gastronomía. Se valorará formación en Gestión de Alimentos y Bebidas (F&B).
¿Qué te ofrecemos?
- Estabilidad: Contrato Indefinido a jornada completa.
- Horario: Rotativo de Mañana o tarde de lunes a viernes, con flexibilidad y disponibilidad para la ejecución de eventos (fines de semana/noches según temporada).
- Retribución: Salario a convenir, según valía y experiencia.
- Competencias: Liderazgo resolutivo, capacidad analítica, organización impecable y templanza bajo presión.
- Indispensable: Carnet de conducir y disponibilidad para desplazarse a eventos.
¿Aceptas el reto?
Si tienes el talento para liderar nuestra cocina, envía tu CV a: 📩 [email protected]
Requisitos
