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Gestionnaire restaurant Jobs in Grenville-sur-la-Rouge, Quebec, Canada at Hôtel Lac Carling Resort & Spa
Title: Gestionnaire restaurant
Company: Hôtel Lac Carling Resort & Spa
Location: Grenville-sur-la-Rouge, Quebec, Canada
Description de l'entreprise Hôtel Lac Carling Resort & Spa est un établissement niché au cœur des Laurentides, offrant un cadre naturel exceptionnel à une heure de Montréal ou d’Ottawa. L’hôtel propose 51 chambres spacieuses et confortables, récemment rénovées, ainsi que des espaces publics modernisés. Il dispose de salles de réunion et de conférences inspirantes, adaptées aux événements d’affaires, banquets, salons professionnels et activités de team building. Les client·e·s peuvent profiter d’une large gamme d’activités, incluant golf, spa, sports nautiques, raquettes, ski de fond et patin. Hôtel Lac Carling se positionne comme une destination idéale pour les séjours d’affaires, les mariages et les événements multi-générations.
Description du poste En tant que Gestionnaire restaurant, vous assurez la gestion quotidienne du restaurant de l’hôtel, incluant la planification des services, la coordination des équipes en salle et en cuisine, ainsi que le suivi de la qualité du service à la clientèle. Vous veillez au respect des normes d’hygiène, de sécurité alimentaire et des standards de l’établissement, tout en optimisant les coûts et les stocks (commandes, inventaires, contrôle des dépenses). Vous participez à l’élaboration et à la mise à jour des menus, en collaboration avec la direction et le chef, et contribuez à la mise en valeur de la cuisine locale et de l’expérience gastronomique. Vous assurez la gestion des réservations, des grands événements (banquets, mariages, conférences) et la résolution proactive des incidents de service. Ce poste à temps plein est basé sur site à Grenville-sur-la-Rouge, QC.
Qualifications
- Expérience confirmée en gestion de restaurant, hôtellerie ou restauration, incluant la supervision d’équipe et la gestion opérationnelle quotidienne.
- Compétences en service à la clientèle et relation client : sens de l’accueil, capacité à gérer les demandes et réclamations, orientation satisfaction et fidélisation.
- Compétences en gestion administrative et financière : gestion des stocks, des commandes, des budgets et des indicateurs de performance du restaurant.
- Connaissance des normes d’hygiène, de sécurité alimentaire et de santé et sécurité au travail en milieu de restauration.
- Capacité à travailler en équipe, à encadrer et motiver le personnel, avec de bonnes aptitudes en communication et en leadership.
- Flexibilité horaire (jour, soir, week-end) et aptitude à travailler dans un environnement dynamique lié aux événements (banquets, mariages, conférences).
- Maîtrise fonctionnelle du français, la connaissance de l’anglais constituant un atout pour interagir
