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Director of Food and Beverage フード＆ビバレッジディレクター – Hospitality (Competitive salary, Full scale hotel) Jobs in Tokyo, Tokyo, Japan at Specialized Group
Title: Director of Food and Beverage フード＆ビバレッジディレクター – Hospitality (Competitive salary, Full scale hotel)
Company: Specialized Group
Location: Tokyo, Tokyo, Japan
Director of Food and Beverage フード＆ビバレッジディレクター – Hospitality (Competitive salary, Full scale hotel)
Our client, a global hospitality company, is seeking a Director of Food and Beverage for their Tokyo location. This role offers the opportunity to lead and innovate across multiple food and beverage outlets, event halls, and banquet spaces, providing a platform for gaining large-scale DOFB experience. Enjoy a competitive salary, impressive room discounts, and comprehensive training as part of a supportive and inclusive work culture.
主な責任:
- 飲食業務の戦略的方向性を提供する
- 高品質なサービスを通じてゲストの満足度を向上させる
- 革新的なコンセプトと収益イニシアチブを開発する
- 多様なマネージャーチームを指導し育成する
- 部門と連携して収益性を最適化する
- 予算と財務パフォーマンスを管理する
- 7つの飲食店の円滑な運営を確保する
- すべての飲食サービスでブランド基準を維持する
要件:
- ホスピタリティマネジメントまたは関連分野の学士号（望ましい）
- ホテルまたはリゾートでの5〜8年のフード＆ビバレッジのリーダーシップ経験
- レストラン、バー、宴会運営の管理経験
- 収益成長と収益性を促進する強力な商業的洞察力
- 食品安全規制と健康基準の知識
- 日本語と英語の流暢さが望ましいが必須ではない
- 在庫管理と調達プロセスの経験
- 大規模なイベントとケータリング業務を実行する能力
- 予算編成、予測、および財務管理ツールに精通していること
福利厚生:
- 競争力のある給与
- 部屋の割引
