Overview
Director de Alimentos y Bebidas Jobs in Baja California Sur, Mexico at Hyatt
Title: Director de Alimentos y Bebidas
Company: Hyatt
Location: Baja California Sur, Mexico
Grand Hyatt Los Cabos
Ubicación: Los Cabos
Descripción del empleo
Grand Hyatt Los Cabos se encuentra en búsqueda de un Director de Alimentos y Bebidas para liderar las experiencias gastronómicas del resort, garantizando estándares excepcionales de servicio, innovación culinaria y experiencias memorables para nuestros huéspedes.
Perfil
- Licenciatura en Gastronomía, Administración Hotelera o afines.
- Experiencia mínima de 5 años liderando operaciones de Alimentos y Bebidas en hoteles o resorts de lujo.
- Experiencia en gestión de restaurantes, bares, banquetes y eventos.
- Conocimiento en control de costos, presupuestos e inventarios.
- Dominio del idioma inglés.
Principales funciones
- Liderar y supervisar todas las operaciones de alimentos y bebidas del resort.
- Asegurar la excelencia en el servicio y la experiencia gastronómica del huésped.
- Desarrollar estrategias para optimizar ingresos y rentabilidad del área.
- Supervisar estándares de calidad, higiene y seguridad alimentaria.
- Coordinar el desarrollo de conceptos gastronómicos innovadores.
Experiencia y aptitudes deseadas
Competencias
- Liderazgo y desarrollo de equipos de alto desempeño.
- Enfoque en experiencia del huésped y calidad de servicio.
- Pensamiento estratégico y orientación a resultados.
- Innovación y creatividad en experiencias gastronómicas.
- Organización y toma de decisiones.
