Overview
Directeur Adjoint de restaurant H/F Jobs in Ixelles, Brussels Region, Belgium at matsuri
Title: Directeur Adjoint de restaurant H/F
Company: matsuri
Location: Ixelles, Brussels Region, Belgium
Contrat: CDI à temps plein en coupures
Salaire: Selon expérience
Groupe de restauration de spécialités japonaises, nous recherchons pour notre nouveau restaurant à Bruxelles
un DIRECTEUR ADJOINT DE RESTAURANT H/F
Vous assurez la gestion et la coordination des activités du restaurant
– restauration sur place, à emporter, et livraison à domicile – dans une démarche de qualité et de satisfaction client.
En collaboration avec le Directeur de Restaurant, vous avez pour missions :
- Assurer la gestion opérationnelle et administrative du restaurant selon les objectifs définis - Encadrer et former l'équipe (4 à 5 personnes)
- Participer au service (prise de commandes, service à table, VAE/VAD, gestion de la caisse, clôture de caisse, ouverture/fermeture de l’établissement)
- Procéder aux commandes, contrôler les réceptions marchandises, participer aux inventaires et contrôle des stocks
- Garantir l’application et le respect des normes HACCP, des process et des standards internes ; garantir l’entretien des zones et du matériel
Votre bon relationnel client et votre esprit d'équipe sont essentiels pour la réussite de vos missions.
Vous avez une expérience en encadrement et en gestion d’activité de restauration (adjoint de restaurant, manager, responsable de salle, chef de rang confirmé).
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