Overview
Dieetkok Jobs in Leiden, South Holland, Netherlands at Leiden University Medical Center
Title: Dieetkok
Company: Leiden University Medical Center
Location: Leiden, South Holland, Netherlands
Wat ga je doen?
Binnen de Centrale Keuken van het LUMC bereid je dagelijks maaltijden voor verschillende doelgroepen. Daarbij werk je met verse en gezonde ingrediënten en houd je rekening met specifieke voedingsbehoeften van patiënten, bijvoorbeeld door ziekte, behandeling of allergieën. Ook lever je een belangrijke bijdrage aan het welzijn van patiënten en medewerkers, met extra aandacht voor eiwitrijke maaltijden en een eiwitbewuste voedingsaanpak. Samenwerking, kwaliteit en hygiëne staan binnen deze dynamische werkomgeving centraal.
Je belangrijkste taken zijn:
- Bereiden van gevarieerde en dieetverantwoorde maaltijden voor patiënten, medewerkers en bezoekers.
- Afstemmen van recepten op voedingsrestricties, allergieën en individuele dieetwensen.
- Samenwerken met collega’s om een efficiënte, schone en hygiënische werkomgeving te waarborgen.
- Bijdragen aan de ontwikkeling en verbetering van recepten en werkprocessen.
Daarnaast overleg je regelmatig met voedingsassistenten en diëtisten voor optimale afstemming.
Waar ga je werken?
De Centrale Keuken maakt deel uit van Zorgservices en Voeding binnen het Facilitair Bedrijf. Ook Service Rondom het Bed en Restauratieve Voorzieningen vallen binnen deze afdeling. Dagelijks staat voeding en dienstverlening voor patiënten centraal.
De Centrale Keuken werkt zeven dagen per week van 7.00 tot 15.30 uur. Daarnaast is er dagelijks een late dienst van 8.00 tot 16.30 uur.
Werken binnen de Centrale Keuken betekent werken in een groot en gezellig team. Het team bestaat uit zes koks en zeven medewerkers voor de spoelkeuken. Daarnaast werken drie collega’s binnen de voedingsadministratie en drie unitcoördinatoren op de afdeling. Dagelijks is een teamleider aanwezig. Samenwerking, betrokkenheid en passie voor het vak staan centraal.
Wat neem je mee?
Samenwerken binnen een team voelt vanzelfsprekend. Ook onder tijdsdruk blijft de kwaliteit van het werk hoog. Oog voor gastvrijheid en samenwerking draagt bij aan een prettige sfeer in de keuken. Daarnaast passen flexibiliteit en de bereidheid om te blijven ontwikkelen goed binnen deze werkomgeving.
Verder heb je:
- Een afgeronde mbo-opleiding tot zelfstandig werkend kok.
- Bij voorkeur een afgeronde opleiding tot dieetkok, of de bereidheid deze te volgen.
- Kennis van actuele wet- en regelgeving, waaronder HACCP-richtlijnen.
- Inzicht in trends en ontwikkelingen rondom gezonde voeding, duurzaamheid en de eiwittransitie.
Wat bieden we jou?
Door gezondheid gedreven; dat is onze missie. Dit geldt uiteraard niet alleen voor onze patiënten maar ook voor onze medewerkers. We streven naar een veilige, inclusieve en gelijkwaardige werkomgeving waarin talentontwikkeling en verbindend leiderschap centraal staan. Om te kunnen blijven leren en ontwikkelen bieden wij interne opleidingen en bijscholing aan. Daarnaast heb je recht op een eindejaarsuitkering (8,3%), vakantiegeld, fietsregeling, sportbudget, thuiswerkvergoeding en een uitstekende reiskostenregeling voor woon-werkverkeer. Ook ben je als medewerker van het LUMC aangesloten bij het ABP pensioenfonds. Dit betekent dat maar liefst 70% van je pensioenpremie betaald wordt door het LUMC en je daardoor netto meer salaris over houdt. Wel zo fijn!
Bekijk alle arbeidsvoorwaarden van het LUMC.
Waar staan wij voor?
Als academisch medisch centrum streeft het LUMC naar een medewerkersbestand dat een goede afspiegeling is van de samenleving. Wij zetten ons in voor de hoogste kwaliteit op het gebied van gezondheidszorg, onderwijs en (internationaal) onderzoek, waarbij diverse perspectieven van cruciaal belang zijn. Duurzaamheid staat bij ons ook hoog in het vaandel: we zetten ons in voor een gezonde toekomst, niet alleen voor mensen, maar ook voor de planeet. In lijn met deze waarden willen we een creatieve en inspirerende werkplek zijn, waar het voor ons van essentieel belang is dat iedereen zich thuis, veilig en erkend voelt. Bij ons draait het om wie je bent en wat je bijdraagt, ongeacht je achtergrond. Samen werken wij aan een duurzame en inclusieve toekomst, zowel voor de mensen om ons heen als voor de wereld waarin we leven. Samen zijn wij LUMC.
Meer informatie
- Als dieetkok bedraagt je salaris minimaal € 2.744,- en maximaal € € 3.636,- bruto per maand (schaal 5, CAO UMC). Deze bedragen zijn op basis van een fulltime dienstverband.
- Per 1 mei 2027 geldt een loonsverhoging van 3,5%.
- De procedure bestaat uit twee gesprekken waarbij de unitcoordinator, teamleider en de manager betrokken zijn. Een meeloopdag behoort tot de mogelijkheden
- Acquisitie naar aanleiding van deze vacature wordt niet op prijs gesteld.
