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Coordenador(a) de Alimentos e Bebidas – INNSiDE Higienópolis Jobs in São Paulo, São Paulo, Brazil at ME by Meliá – Dubai
Title: Coordenador(a) de Alimentos e Bebidas – INNSiDE Higienópolis
Company: ME by Meliá – Dubai
Location: São Paulo, São Paulo, Brazil
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Coordenador(a) de Alimentos e Bebidas – INNSiDE Higienópolis
Categoria: Alimentos e Bebidas
Localização
São Paulo, BR
Req Id: 37422
“O mundo é seu com a Meliá”
Descubra um caminho sem limites na Meliá, onde as oportunidades de crescimento e desenvolvimento são infinitas. Mergulhe em uma jornada que o levará a trabalhar em vários países e a fazer parte de nossa extensa família global 🚀
Descubra Alguns Dos Benefícios Que Oferecemos
- My MeliáRewards: Participe de nosso programa de fidelidade exclusivo, aproveitando benefícios e vantagens únicos.
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Sinta-se orgulhoso de pertencer à Meliá, assim como temos orgulho de você 😉!
Qual será sua missão?
Oferecer aos hóspedes e clientes serviços e produtos de qualidade, controle de custos para atingir as metas de venda, a rentabilidade e qualidade de operações de A&B, seguindo normas e procedimentos definidos pela Companhia.
Atividades Da Função
- Responsável por todo processo de compras para o restaurante e dos estoques de Alimentos e Bebidas;
- Responsável pela organização dos eventos, pela mise en place do setor e a limpeza dos locais;
- Responsável pelas louças e talheres e cristais (limpeza, estocagem e reposição) e também pela redução de quebras de materiais;
- Responsável pelo estoque das guarnições de mesa e uniformes utilizados no restaurante;
- Aplicar as leis de Higiene e Segurança no setor;
- Manter atualizado e afixado os preços e menus respeitando os regulamentos;
- Apresentar o planejamento e escala de trabalho dos colaboradores do seu setor junto ao Gerente Geral;
- Realizar a formação dos colaboradores através de treinamentos específicos;
- Participar da Seleção do pessoal, do acolhimento, e orientações gerais para o novo colaborador;
- Responsável pelo comportamento e apresentação dos colaboradores do seu setor;
- Responsável pela administração dos custos e receitas;
- Participar da elaboração de cardápios com base nas tendências de mercado;
- Participar no planejamento e execução de todas as atividades no departamento de A&B;
- Responder aos apontamentos citados nos questionários da Qualidade;
- Desenvolver propostas para redução de custos do depto;
- Supervisionar todas as áreas de serviços do depto. de A&B;
- Elaborar e monitorar planos de ações corretivas e/ou preventivas;
- Elaborar orçamento financeiro anual;
- Supervisionar o processo operacional dos eventos e satisfação dos clientes;
- Manter padrão de serviços, estabelecidos pela companhia;
- Executar outras tarefas afins.
O que estamos buscando?
- Formação em Gastronomia, hotelria, turismo ou área relacionadas;
- Conhecimento de Alimentos e Bebidas;
- Experiência comporvada em Hotelaria;
- Pacote office avançado;
- Habilidades em programação de compras e estoque;
- Atendimento a clientes;
- Direcionamento para vendas;
- Gestão de equipe;
- Idiomas: inglês e espanhol desejável.
Na Meliá somos todos VIP 🌟
Grandes profissionais que tornam a vida cotidiana mais fácil e excepcional. Do recém-chegado ao mais veterano, todos eles têm qualidades únicas e importantes que fazem do trabalho na Meliá uma oportunidade de crescimento constante e um passaporte para criar seu futuro onde você quiser.
Nosso calor, proximidade e paixão pelo que fazemos fazem do trabalho na Meliá uma experiência inesquecível, cheia de momentos emocionais e sempre com a sensação de que você pertence a uma grande família onde temos pessoas como você, pessoas VIP.
Na Meliá Hotels International, estamos comprometidos com a igualdade de oportunidades entre mulheres e homens no local de trabalho, com o apoio da direção e os princípios contidos nas políticas de Recursos Humanos. Além disso, valorizamos a disseminação de uma cultura corporativa comprometida com a igualdade efetiva em toda a equipe e a conscientização sobre a necessidade de agir de forma conjunta e global.
Promovemos nosso compromisso com a igualdade e a diversidade, evitando qualquer forma de discriminação, especialmente relacionada a motivos de deficiência, raça, religião, gênero ou idade. Acreditamos que a diversidade e a inclusão entre nossos funcionários são fundamentais para o nosso sucesso como empresa global.
Além disso, estamos comprometidos com o crescimento sustentável do nosso setor por meio de uma grande equipe de pessoas socialmente responsáveis. Nesse sentido, nosso lema é "Rumo a um futuro sustentável, a partir de um presente responsável” e, graças a todos os nossos colaboradores, tornamos isso possível.
Para se proteger e evitar fraudes nos processos seletivos, convidamos você a consultar nossas recomendações na página "Protege tua candidatura".
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