Chef de rang – Coteau

Overview

Chef de rang – Coteau Jobs in Québec City, Canada at Château de Mercuès

Location: Québec City

Description de l’entreprise

Vous rêvez de travailler dans un Relais & Châteaux ? Dans un hôtel de réputation internationale avec un service de restauration, qui se distingue des autres par son concept d’Hôtel-Boutique, son originalité, ses valeurs et son service à la clientèle personnalisé hors pair ? Vous cherchez une entreprise qui se démarque par son esprit d’équipe et son dynamisme ? Nous cherchons des gens comme vous pour contribuer à notre succès et pour offrir un service à la clientèle de qualité et à la hauteur de notre réputation.

Nous sommes fiers d’être l’un des 580 membres Relais & Châteaux, une association internationale d’hôtels et de restaurants indépendants.

Description du poste

Notre offre culinaire se distingue notamment à travers le restaurant Coteau, reconnu pour sa cuisine de saison inspirée du terroir québécois et mettant en valeur les produits locaux, dont tous nos produits maraichers directement des nos propres jardins sur l’Île d’Orléans.

Le restaurant Coteau s’inscrit également dans une approche écoresponsable et durable, reconnue par l’obtention d’une Étoile Verte Michelin soulignant notre engagement envers une gastronomie plus durable et locale.

Sous la supervision du Maître d’hôtel, le ou la titulaire du poste est responsable d’accueillir les clients et de procéder au service des mets et boissons, de s’assurer de la satisfaction de la clientèle et du bon déroulement du service.

Tâches et responsabilités :

Responsable de la mise en place de la salle à manger avant le début du service ;

Accueille les clients ;

Explique les mets et boissons offerts au menu et conseille les clients dans leur choix;

Prend et transmet les commandes à la cuisine ou au bar ;

Sert les plats commandés lorsqu’ils sont prêts ;

Prépare et présente les additions aux clients et perçoit les paiements ;

Toutes autres tâches connexes.

Qualifications

Posséder minimum 2 années d’expérience en service de la restauration (gastronomique un atout) ;

Bilinguisme (anglais et français) afin de servir nos invité internationaux ;

Avoir l’âge légal pour effectuer le service de boissons alcoolisées.

Attitudes et comportements professionnels (aptitudes pour le travail d’équipe, autonomie, dynamisme, entregent, honnêteté, polyvalence, sens de l’organisation et de l’initiative) ;

Aptitudes pour le service à la clientèle et la vente ;

Rapidité d’exécution et tolérance au travail sous pression.

Title: Chef de rang – Coteau

Company: Château de Mercuès

Location: Québec City, Canada

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