Overview
Chef de partie Jobs in Milan, Italy at Ali Professional
Rituali, divisione Lifestyle di Ali Professional, seleziona un/una Chef de Partie per una vera istituzione della ristorazione milanese. Il Gruppo, che vanta già diversi punti d’eccellenza, è oggi alla ricerca di nuovi talenti.
Il Ruolo
La risorsa, inserita all’interno della brigata di cucina, sarà responsabile di supportare attivamente l’Head Chef e il team nello svolgimento delle attività operative, garantendo efficienza, qualità e continuità del servizio.
In particolare si occuperà di:
– Gestire e garantire l’operatività della propria partita;
– Curare la guarnizione e verificare la mise en place delle portate in uscita dalla cucina secondo gli standard qualitativi del Gruppo;
– Fornire supporto operativo alle altre figure del reparto cucina per mantenere elevata efficienza del servizio;
– Segnalare allo Chef eventuali problematiche e criticità riscontrate durante l’operatività ;
– Garantire ordine e pulizia degli spazi di lavoro nel rispetto degli standard HACCP;
– Vigilare sul rispetto delle norme di igiene e sicurezza alimentare, segnalando eventuali rischi.
Il Profilo Ideale
Cerchiamo professionisti con:
– Esperienza nel ruolo di Chef de Partie;
– Conoscenza delle materie prime, dei prodotti alimentari e delle tecniche di lavorazione;
– Voglio di inserirsi positivamente all’interno del team e crescere professionalmente
Informazioni Aggiuntive:
– CCNL:
Turismo
– Durata contratto: giugno-fine settembre
– Retribuzione : netti mensili , 13e14esima fuori busta;
– Possibilità di prosecuzione del contratto e inserimento.
– Sede:
Milano centro, Vito incluso e alloggio solo per chi non fosse domiciliato o residente nella zona.
Contratto di lavoro:
Stagionale
Title: Chef de partie
Company: Ali Professional
Location: Milan, Italy
Category:
