Overview
Chef de partie Jobs in Paris, Île-de-France, France at Hôtel Bowmann Paris
Title: Chef de partie
Company: Hôtel Bowmann Paris
Location: Paris, Île-de-France, France
Description du poste Nous recherchons un.e Chef de partie pour rejoindre l'équipe culinaire de l'Hôtel Bowmann Paris. À ce poste à temps plein, vous serez responsable de la préparation et de la présentation des plats, en assurant le respect des normes de qualité et des standards de la maison. Vos responsabilités incluront également la gestion des stocks, la coordination avec les commis, et le maintien des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Ce poste est basé sur site, au sein de notre établissement situé à Paris.
Qualifications
- Compétences culinaires : Solides compétences techniques en cuisine, compréhension des techniques de cuisson et créativité pour des présentations raffinées.
- Organisation et gestion : Expérience dans la gestion des stocks, la coordination d'une équipe et l'organisation des tâches en cuisine.
- Connaissances en hygiène et sécurité : Maîtrise des normes HACCP et bonnes pratiques en matière de sécurité alimentaire.
- Expérience et formation : Expérience préalable dans un poste similaire, idéalement dans un établissement haut de gamme, et diplôme en arts culinaires ou équivalent.
- Aptitudes complémentaires : Capacité à travailler sous pression, sens du détail, et attachement à offrir une expérience client exceptionnelle.
