Overview
Banquet Chef Jobs in Budapest, Budapest, Hungary at Kempinski Hotels
Title: Banquet Chef
Company: Kempinski Hotels
Location: Budapest, Budapest, Hungary
Department: Food & Beverage
Location: Hungary – Budapest
Description
A Kempinski Hotel Corvinus Budapest keresi azt a magabiztos, tapasztalt Banquet Chefet, aki nemcsak
vezeti a csapatot, hanem inspirálja is őket.
Nálunk a precizitás alapvető, de a szenvedély az, ami igazán számít. Jelentkezz, amennyiben otthonosan
mozogsz a nagyszabású rendezvények világában, és a kiemelkedő rutinnal, valamint stratégiai
szemlélettel irányítod a komplex catering-logisztikai feladatokat.
Key Responsibilities
- Irányítod, felügyeled a hideg és meleg banquet konyha működését, és kihozod a csapatodból a maximumot
- Minőség és garancia vállalása arra, hogy minden tányér, ami elhagyja a konyhát, hozza az 5 csillagos színvonalat
- Figyelsz a food costra, és kézben tartod a készleteket
- A catering események konyhatechnológiai kitelepülésének megtervezése és irányítása a szállodán kívüli helyszíneken is
- Motiválod a csapatot a közös célok elérése érdekében
- A HACCP és az élelmiszerbiztonsági előírások legmagasabb szintű betartása és ellenőrzése a rendezvények során
- Szükség esetén aktív részvétel a látványfőzéseken, szakmai jelenlét biztosítása a kiemelt rendezvényeken a vendégek előtt
Skills, Knowledge and Expertise
- Konyhai vezetői pozícióban szerzett 4-5 éves tapasztalat
- Magabiztos angol nyelvtudás
- Határozottság
- Csapatjátékosság
- Logisztikai szemléletmód
- Gyors döntéshozatali képesség
- Higgadtság, váratlan helyzetek megfelelő kezelése
- Legújabb konyhai technológiák ismerete
