Overview
Менеджера ресторана и бара (F&B Outlet Manager) Jobs in Astana, Astana, Kazakhstan at Hilton Astana
Title: Менеджера ресторана и бара (F&B Outlet Manager)
Company: Hilton Astana
Location: Astana, Astana, Kazakhstan
В качестве менеджера ресторана и бара (F&B Outlet Manager) вы будете отвечать за управление рестораном Cloud9 для обеспечения превосходного опыта для гостей и участников программы. Менеджер F&B также отвечает за управление, обучение и развитие сотрудников команды, а также за работу в рамках утвержденного бюджета. В частности, вы будете выполнять следующие задачи на самом высоком уровне:
- Управление операционной деятельностью ресторана
- Поддержание исключительного уровня обслуживания клиентов
- Подбор, управление, обучение и развитие команды ресторана
- Своевременное и эффективное решение запросов гостей
- Работа в рамках бюджетных ограничений по питанию и фонду оплаты труда
- Увеличение продаж для максимизации запланированного дохода
- Разработка меню совместно с другими членами команды Food & Beverage
- Ответственность за ежемесячную инвентаризацию
- Мотивация сотрудников для увеличения продаж и дохода
- Установка целей и задач отдела, графиков работы, бюджетов, политик и процедур
- Оценка уровня удовлетворенности гостей с акцентом на постоянное улучшение
- Проведение коммуникационных встреч и подготовка протоколов по итогам встреч
Кого мы ищем?
Для успешного выполнения этой роли вам необходимо обладать следующими качествами, навыками и ценностями:
- Опыт управления и/или руководства в сфере Food & Beverage
- Свободное владение казахским, русским и английским языками обязательно
- Способность достигать финансовых показателей
- Умение соблюдать все стандарты бренда Food & Beverage
- Стремление к развитию команды и саморазвитию
- Гибкость и готовность адаптироваться к различным рабочим ситуациям
Преимуществом будет наличие следующих качеств:
Высшее образование по соответствующему направлению
Страсть к предоставлению исключительного сервиса гостям
Каково работать в Hilton?
Hilton – ведущая мировая гостиничная компания, охватывающая сектор размещения от роскошных отелей и курортов полного сервиса до отелей длительного проживания и гостиниц среднего ценового сегмента. Более века Hilton предоставляет деловым путешественникам и туристам лучшие условия проживания, сервис, удобства и ценность. Hilton стремится продолжать традицию предоставления исключительного опыта гостям во всех своих глобальных брендах. Наше видение – наполнять землю светом и теплом гостеприимства» – объединяет нас как команду для создания выдающегося опыта гостеприимства по всему миру каждый день. И именно наши удивительные сотрудники находятся в центре всего этого!
–
F&B Outlet Manager ретінде сіз Cloud9 мейрамханасын басқарып, қонақтар мен мүшелер үшін жоғары деңгейдегі қызмет көрсетуді қамтамасыз етесіз. Сонымен қатар, команда мүшелерін басқару, оқыту және дамыту, сондай-ақ барлық бекітілген бюджет шеңберінде жұмыс істеу сіздің міндетіңіз болады. Нақтырақ айтқанда, сіз келесі міндеттерді ең жоғары деңгейде орындайсыз:
- Мейрамхананың операциялық қызметін басқару
- Клиенттерге қызмет көрсетудің жоғары деңгейін сақтау
- Қызметкерлерді іріктеу, басқару, оқыту және дамыту
- Қонақтардың сұрақтары мен өтініштерін уақтылы және тиімді шешу
- Тамақ өнімдері мен жалақы қорына қатысты бюджет шеңберінде жұмыс істеу
- Жоспарланған табысты арттыру үшін сатылымдарды дамыту
- Food & Beverage командасының басқа мүшелерімен бірге мәзір әзірлеу
- Ай сайынғы түгендеуге жауап беру
- Команда мүшелерін сатылым мен табысты арттыруға ынталандыру
- Бөлімнің мақсаттары мен міндеттерін, жұмыс кестесін, бюджеттерін, саясаттары мен рәсімдерін белгілеу
- Қонақтардың қанағаттану деңгейін бағалау және үздіксіз жетілдіруге назар аудару
- Коммуникациялық кездесулер өткізу және кездесу хаттамаларын дайындау
Біз кімді іздейміз?
Hilton брендтерінде жұмыс істейтін F&B Outlet Manager әрқашан қонақтардың мүддесі үшін әрекет етеді және басқа команда мүшелерімен тығыз жұмыс істейді. Бұл рөлді сәтті орындау үшін сізде келесі қасиеттер, дағдылар мен құндылықтар болуы қажет:
- Food & Beverage саласында басқарушылық және/немесе жетекшілік тәжірибе
- Қазақ, орыс және ағылшын тілдерін еркін меңгеру міндетті
- Қаржылық мақсаттарға қол жеткізе білу
- Food & Beverage бренд стандарттарын сақтау қабілеті
- Кәсіби этиканың жоғары стандарттары
- Команда мүшелерін және өзін дамытуға ұмтылыс
- Әртүрлі жұмыс жағдайларына икемді бейімделу қабілеті
Келесі артықшылықтар:
- Тиісті сала бойынша жоғары білім
- Қонақтарға ерекше қызмет көрсетуге деген құштарлық
